Перепілка на мангалі

Перепілка на мангалі з доставкою в Кам’янське.

Перепілка – порівняно невеликий птах. Раніше її видобували під час полювання, а зараз вирощують на спеціальних фермах. Тушка завдовжки становить 15-20 см, а вагою до 150 грам. Незважаючи на те, що цей вид птиці не може стати в одному ряду з куркою, качкою та гусем за вагою, м’ясо вважається справжнім делікатесом. Це ніжний, соковитий, поживний, м’який та дієтичний м’ясний продукт. У давнину перепелине м’ясо вважалося королівською їжею.

Замовте готову страву «перепілку на мангалі». Оформіть онлайн заявку на сайті «Шашлик Майстер». Купити перепелів можна, відвідавши особисто один із наших затишних ресторанів у м. Кам’янське. Ціна вказана у меню. Наша команда готує за всіма законами кулінарного мистецтва. Якщо бажаєте приготувати особисто цього птаха на грилі, прислухайтеся до поради професійних кухарів.

Спочатку промаринуйте птаха, щоб м’ясо вийшло ніжним. Потім необхідно розпалити гриль чи мангал. Дочекайтеся моменту, коли вугілля покриється білим попелом. Розкладіть перепелів на змащену олією грати. Смажте, часто перевертаючи, щоб м’ясо не підгоріло. Періодично можна збризкувати винним чи соєвим соусом. Стандартно смаження перепелів триває близько 20 хвилин.

Перепела на грилі

Більшість страв на мангалі важко зіпсувати. Іноді шашлик виходить трохи твердим або пересоленим. Цю птицю треба вміти готувати. Перепілку легко пересмажити, а потім м’ясо стане дуже сухим і жорстким.

Якщо ви стежите за фігурою або потребуєте підрахунку кілокалорій, вам відмінно підійде це м’ясо, оскільки відрізняється низькою калорійністю. У ньому зустрічається багато вітамінів, корисних мікроелементів. Включивши перепелине м’ясо до свого раціону харчування, ви автоматично зміцнюєте імунітет і серцево-судинну систему.